"Ciências Básicas para o Desenvolvimento Sustentável"

24 a 26 de outubro de 2023

Trabalho 19117

ISSN 2237-9045
Instituição Universidade Federal de Viçosa
Nível Pós-graduação
Modalidade Extensão
Área de conhecimento Ciências Biológicas e da Saúde
Área temática Saúde coletiva
Setor Departamento de Nutrição e Saúde
Bolsa FAPEMIG
Conclusão de bolsa Não
Primeiro autor Jessica Aparecida da Silva
Orientador Dayane de Castro Morais
Outros membros Ariane Ribeiro de Freitas Rocha, SILVIA ELOIZA PRIORE, Sílvia Oliveira Lopes
Título Ciclo de Discussão de Segurança Alimentar e Nutricional: um encontro entre a sala de aula e a sociedade
Resumo O Ciclo de Discussão de Segurança Alimentar e Nutricional é um evento promovido pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência da Nutrição (PPGCN) e Programa de Pós-Graduação em Agroecologia da Universidade Federal de Viçosa (UFV) que envolve a tríade ensino, pesquisa e extensão. A promoção deste evento é fruto das discussões geradas em sala de aula na disciplina “Determinantes da Insegurança Alimentar e Nutricional” do PPGCN, que abarca aspectos sociais, políticos, geográficos, culturais e históricos relacionados à Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). O Ciclo teve início em 2012 e completou sua XI edição em 2023, abarcando a temática “Os reflexos das pandemias de obesidade, desnutrição e mudanças climáticas sobre a insegurança alimentar e nutricional”, com participação de estudantes de Nutrição, da pós-graduação em Ciência da Nutrição, bem como em Agroecologia. O objetivo deste trabalho é avaliar o XI Ciclo de Discussão de Segurança Alimentar e Nutricional a partir da compreensão da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN). Na última edição, promovida em 2023, foram realizados dois encontros, sendo discutidas as temáticas “Sindemia Global no Contexto da Saúde e Segurança Alimentar e Nutricional” e “Desenvolvimento Infantil e Direito Humano à Alimentação Adequada”. Dessa forma, estruturou-se uma análise a partir das temáticas trabalhadas durante o evento junto às Diretrizes da PNSAN. No primeiro encontro foram conduzidas apresentações quanto às temáticas “Sindemia global no contexto da saúde humana” e “Fome oculta e Insegurança Alimentar e Nutricional”. Sendo assim, por intermédio das falas dos palestrantes e mediadores foram trabalhadas as diretrizes 1 “Promoção do acesso universal à alimentação adequada e saudável, com prioridade para as famílias e pessoas em situação de insegurança alimentar e nutricional” e 2 “Promoção do abastecimento e estruturação de sistemas sustentáveis e descentralizados, de base agroecológica e sustentáveis de produção, extração, processamento e distribuição de alimentos” da PNSAN. No segundo encontro foram trabalhadas as temáticas “Baixo Peso ao Nascer e Insegurança Alimentar em Gestantes” e “Direito Humano à Alimentação Adequada x Agrotóxico”, sendo abordadas as diretrizes 1, citada anteriormente, e 8 “Monitoramento da realização do direito humano à alimentação adequada”. Nessa perspectiva, o presente trabalho abarcou as diretrizes da PNSAN e discutiu aspectos da Política Nacional de Promoção à Saúde e a Política Nacional de Atenção Básica que vão ao encontro da PNSAN. O evento propiciou a socialização, integração e discussão acerca de temáticas fundamentais, integrando a tríade pesquisa, ensino e extensão. Espaços de diálogos como o Ciclo são fundamentais para a integração entre o público universitário e a comunidade em prol de ações promotoras de saúde por meio da expansão do conhecimento e da discussão de temáticas que impulsionam o pensamento crítico e influenciam a realidade social.
Palavras-chave Segurança Alimentar e Nutricional, Sociedade, Extensão
Forma de apresentação..... Painel
Link para apresentação Painel
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