"Ciências Básicas para o Desenvolvimento Sustentável"
24 a 26 de outubro de 2023
Trabalho 18236
| ISSN | 2237-9045 |
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| Instituição | Universidade Federal de Viçosa |
| Nível | Graduação |
| Modalidade | Pesquisa |
| Área de conhecimento | Ciências Agrárias |
| Área temática | Zootecnia |
| Setor | Departamento de Zootecnia |
| Bolsa | PIBITI/CNPq |
| Conclusão de bolsa | Não |
| Apoio financeiro | CNPq |
| Primeiro autor | André Luis Claudino da Silva |
| Orientador | POLYANA PIZZI ROTTA |
| Outros membros | André de Oliveira Andrade, Leandro Swerts da Silva, Lucas Repoles Lourenço, Mariana Quintão Braga |
| Título | Análise de dados e indicadores técnicos-econômicos de propriedades leiteiras |
| Resumo | A gestão de dados se tornou fator crucial para o sucesso na atividade leiteira, uma vez que, através dos indicadores técnicos-econômicos é possível identificar falhas no sistema de produção. Dentre os indicadores técnicos tem-se: contagem de células somáticas (CCS) e volume total de leite produzido, que são indicativos da saúde da glândula mamária, manejo de ordenha e bem-estar animal. Já um indicador econômico de muita importância é o custo operacional efetivo por litro (COE/Litro – R$/L), que se refere aos custos diretamente ligados a produção do leite, não contabilizando os custos com mão de obra familiar, depreciação e custo de oportunidade. Objetivou-se avaliar a evolução destes indicadores em 73 propriedades leiteiras localizadas nos estados de Minas Gerais e São Paulo. A evolução destes indicadores é comparada entre o período P0 de referência (05/2022 – 08/2022) e o período P1 de análise (09/2022 – 05/2023) após o início do atendimento pela empresa Milk Plan Soluções Agropecuárias LTDA. Para a análise dos indicadores técnicos foi utilizado a base de dados da empresa, na qual, todos os meses continham os dados de volume de leite produzido. Entretanto, algumas amostras de leite não foram coletas para realização da análise laboratorial, por isso, nem todos os meses avaliados tiveram dados de CCS, sendo estes não incluídos na média. Para gerar o indicador econômico, foram utilizados os dados do software da empresa Esteio Gestão Agropecuária LTDA, onde os consultores lançavam os dados de custo coletados a campo. A fim de equiparar os dados econômicos entre os produtores, nos meses em que não ocorreram os lançamentos de custo de produção foi estipulado o seu valor com base na porcentagem que a despesa representava sobre a receita total em meses anteriores. A comparação entre os períodos - P1 e P0 - foi calculada a partir da média dos indicadores das 75 propriedades. Esperava-se um aumento mínimo de 10% no volume de leite e uma redução mínima de 10% no valor da CCS entre os períodos, bem como uma redução no COE/litro. Observou-se um aumento de 12,8% no volume de leite (médias: P0= 367 litros; P1= 414 litros), e redução de 14,2% no COE/litro (médias: P0= R$ 56,68; P1= R$ 64,72) entre os períodos. No entanto, ocorreu um aumento de 2,2% no valor da CCS (médias: P0= 637 mil células/ml; P1= 651 mil células/ml), provavelmente devido ao P1 corresponder, principalmente, ao período das águas (primavera e verão), no qual os valores de CCS tendem a aumentar. Conclui-se que mesmo com o aumento no valor CCS, a assistência técnica resultou melhoria nos indicadores técnicos-econômicos, uma vez que o aumento da produção total contribuiu para redução do COE/litro, impactando positivamente na rentabilidade nas propriedades leiteiras. |
| Palavras-chave | Contagem de Células Somáticas, produção, Custo Operacional Efetivo |
| Forma de apresentação..... | Painel |
| Link para apresentação | Painel |
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