“Inteligência Artificial: A Nova Fronteira da Ciência Brasileira”
19 a 24 de outubro de 2020
Trabalho 13475
| ISSN | 2237-9045 |
|---|---|
| Instituição | Universidade Federal de Viçosa |
| Nível | Graduação |
| Modalidade | Pesquisa |
| Área de conhecimento | Ciências Agrárias |
| Área temática | Engenharia agrícola |
| Setor | Departamento de Engenharia Agrícola |
| Bolsa | PIBIC/CNPq |
| Conclusão de bolsa | Sim |
| Apoio financeiro | CAPES, CNPq, FAPEMIG |
| Primeiro autor | João Víctor Felicio Nogueira |
| Orientador | LEDA RITA DANTONINO FARONI |
| Outros membros | Marcus Vinícius de Assis Silva |
| Título | Cinética de decomposição do gás ozônio em grãos de milho de pipoca |
| Resumo | O milho de pipoca (Zea mays everta Sturt.) (Poaceae) tem a produção destinada ao consumo humano, logo existe uma grande busca por reduções das perdas quantitativas e qualitativas na pós-colheita destes grãos. Diversas investigações cientificas têm sido conduzidas com o objetivo de encontrar formas de reduzir as perdas ocorridas na pós-colheita de grãos. Neste contexto, o gás ozônio (O3) tem sido destacado como um fumigante capaz de controlar insetos-praga e degradar fungos e micotoxinas. Dessa forma é de suma importância que se conheça o comportamento do gás ozônio nos grãos. Os objetivos deste trabalho foram: determinar a constante de decomposição e o tempo de meia vida do gás ozônio nos grãos de milho de pipoca, para sistema de fluxo e de baixa pressão, bem como analisar a qualidade dos grãos submetidos a casa procedimento. No sistema de fluxo, uma amostra de 1,5 kg de grãos de milho de pipoca foi acondicionada em um cilindro de PVC, com 0,5 m de altura e 0,15 m de diâmetro. O cilindro era dotado de uma tela metálica a uma altura de 0,10 m para sustentação dos grãos e melhor distribuição do gás. Nas condições descritas, a amostra foi submetida ao gás O3 na concentração de 4500 µg L-1 com vazão de 0,5 L min-1. As concentrações na saída do protótipo foram monitoradas e no momento em que a concentração residual de O3 ficou constante a injeção foi interrompida. Para monitorar o decaimento da concentração do gás ozônio, era injetado na entrada da coluna cilíndrica, gás oxigênio na vazão de 0,5 L min-1, durante 30 segundos. Este procedimento foi repetido em intervalos de 2 min até que não fosse possível detectar a presença de ozônio. No sistema de baixa pressão, foi utilizado uma câmara hipobárica com volume de 70 L. O gás ozônio foi injetado na concentração de 13130 µg L-1 e vazão de 1,0 L min-1. Foi inserido na câmara 5 kg de grãos de milho de pipoca embalados em saco de ráfia. Após o fechamento da câmara, a pressão interna foi reduzida para 250 hPa e o gás ozônio injetado. No momento em que a pressão interna da câmara atingiu valor igual a pressão externa de 940 hPa, a injeção foi interrompida. O procedimento de injeção durou 60 min. A concentração do gás no interior da câmara foi monitorada com uma bomba de ar do tipo pistão, que ligava o interior da câmara a um frasco com solução de iodeto de potássio. Após a reação do gás ozônio com a solução durante 15 s, a concentração do gás era quantificada. Este procedimento foi repetido em intervalos de 15 min, até que não fosse mais detectada concentrações do gás ozônio. Para avaliar a qualidade foi determinada a capacidade de expansão e teor de água dos grãos. A constante de decomposição para o sistema de fluxo foi de -0,1245 min-1 e o tempo de meia vida 5,56 min. Para o sistema a baixa pressão, a constante de decomposição foi de -0,0144 min-1 e o tempo de meia vida de 46,52 min. Nos dois sistemas estudados, os grãos não apresentaram alterações que viessem a comprometer seu valor comercial. |
| Palavras-chave | Baixa Pressão, Zea mays everta, Sanitização |
| Forma de apresentação..... | Painel |
| Link para apresentação | Painel |
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