“Bicentenário da Independência: 200 anos de ciência, tecnologia e inovação no Brasil e 96 anos de contribuição da UFV”.
8 a 10 de novembro de 2022
Trabalho 16008
| ISSN | 2237-9045 |
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| Instituição | Universidade Federal de Viçosa |
| Nível | Graduação |
| Modalidade | Pesquisa |
| Área de conhecimento | Ciências Biológicas e da Saúde |
| Área temática | Nutrição |
| Setor | Departamento de Nutrição e Saúde |
| Bolsa | Não se Aplica |
| Conclusão de bolsa | Não |
| Primeiro autor | Raissa Fonseca da Cunha |
| Orientador | ELIANA CARLA GOMES DE SOUZA |
| Outros membros | Isabelle Machado Albano, Jayne Ribeiro Elias, Mariana Reis Eleotério |
| Título | Escore de diversidade da dieta em pacientes oncológicos |
| Resumo | O consumo alimentar da sociedade moderna está voltado para uma alimentação rica em gordura saturada, sódio e açúcar, acarretando no desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes, doenças cardiovasculares e câncer. Sabe-se que para a prevenção e tratamento destas enfermidades, é necessária uma alimentação nutricionalmente adequada. Pacientes com câncer, muitas vezes relatam sintomas adversos no decorrer do tratamento, como anemia, constipação, diarreia, náuseas e entre outros. Dessa forma, a ingestão alimentar fica comprometida e, consequentemente, a desnutrição é observada em alguns casos. Com isso, uma alimentação diversificada, é importante para promover a saúde desses indivíduos. O objetivo deste trabalho é avaliar o consumo alimentar de acordo com o Escore de Diversidade da Dieta de pacientes em tratamento quimioterápico, no hospital de Ponte Nova- MG. Trata-se de um estudo, cujo os dados foram coletados entre agosto de 2019 à março de 2020. Para avaliar o consumo foi utilizado o recordatório 24 horas e para determinar o Escore de Diversidade da Dieta, índice desenvolvido por Drewnowski et al, destes pacientes, os grupos de alimentos foram divididos em: 1. leite e derivados, 2. carnes, 3. frutas, 4. hortaliças e 5. cereais. Cada grupo corresponde a 1 ponto, e o máximo de escore atingido pelos pacientes é 5. Os resultados foram agrupados em planilha do Excel. Fizeram parte do estudo, 18 pacientes, sendo 11 mulheres (61,11%) e 7 homens (38,89%). Os tipos de câncer mais prevalentes foram, mama (n= 5) e esôfago (n=4). Destes pacientes, 10 relataram alterações no paladar, sendo que 6 foram alterações fracas para alimentos salgados e a textura da dieta, era principalmente sólida. Pôde-se observar que das mulheres, 36,36% atingiram o escore máximo, 5; 36,36% atingiram o escore 4; 18,18% atingiram o escore 3 e 9,09% atingiram escore 2. Já em relação aos homens, 85,71%, alcançaram o escore 5 e 14,29% alcançaram escore 4. Os resultados mostram que os homens apresentaram melhor escore de diversidade da dieta que as mulheres, indicando maior diversidade na alimentação, consumindo todos os grupos alimentares. A alimentação diversificada auxilia na redução de desnutrição dos pacientes com câncer. |
| Palavras-chave | Escore de diversidade da dieta, Câncer, Alimentação |
| Forma de apresentação..... | Painel |
| Link para apresentação | Painel |
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