"A Transversalidade da Ciência, Tecnologia e Inovações para o Planeta"
5 a 7 de outubro de 2021
Trabalho 15505
| ISSN | 2237-9045 |
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| Instituição | Universidade Federal de Viçosa |
| Nível | Graduação |
| Modalidade | Pesquisa |
| Área de conhecimento | Ciências Agrárias |
| Área temática | Agronomia |
| Setor | Departamento de Biologia Vegetal |
| Bolsa | FAPEMIG |
| Conclusão de bolsa | Não |
| Apoio financeiro | CAPES, CNPq, FAPEMIG |
| Primeiro autor | Tereza Carolina Pires de Souza |
| Orientador | EDGARD AUGUSTO DE TOLEDO PICOLI |
| Outros membros | Abelardo Barreto de Mendonça Neto, Gabriela de Magalhães da Fonseca, Josimar dos Santos Ladeira, Raphael de Paula Gonçalves |
| Título | Influência de Diferentes Sistemas de Cultivo na Qualidade de Grãos de Arroz de Terras Altas |
| Resumo | A qualidade industrial dos grãos de arroz reflete diretamente no valor do produto no mercado brasileiro e a aceitação pelos consumidores. As condições edafoclimáticas exercem influência direta na qualidade de grãos. Nosso trabalho teve por objetivo verificar como os diferentes sistemas de cultivo influenciam na qualidade de grãos de arroz de terras altas. As cultivares de arroz de terras altas Curinga (C1), Caravera (C2), Relâmpago (C3) e Caçula (C4) foram submetidas a diferentes sistemas de cultivo: terras altas (TA), várzea úmida (brejo) (VU) e várzea irrigada por inundação contínua (VI). O experimento foi conduzido no Campo Experimental de Leopoldina da EPAMIG sob um esquema fatorial 4x3 em DBC com 3 repetições, no período de novembro de 2019 a março de 2020. As parcelas experimentais nos 3 sistemas foram constituídas de 4 fileiras de plantas de 5 m de comprimento e espaçadas de 30 cm. Como área útil da parcela, foram colhidas as duas fileiras de plantas centrais, totalizando uma área útil de 24 m². Após a colheita, amostras de grãos foram coletadas e levadas para análise de qualidade em laboratório para determinação dos parâmetros: rendimento de grãos após beneficiamento (RG), proporção de grãos inteiros (PGI), frequência de centro branco (CB), temperatura de gelatinização (TG) e teor de amilose (AMI). De posse dos dados, estes foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e as médias dos tratamentos foram agrupadas pelo teste de Scott-Knott (p ≤ 0,05). A TG para todas as cultivares nos três sistemas foi média (70 ºC - 74 ºC) e o AMI foi intermediário (20 – 25%). O sistema TA foi o que proporcionou maior RG e PGI para as cultivares C1, C2 e C3, já o sistema VI proporcionou maior RG e PGI para C4. O sistema VU foi o que proporcionou maior CB para as cultivares, ou seja, o pior desempenho. O pior desempenho das cultivares em VU pode ser atribuído a maior incidência de plantas invasoras neste ambiente em relação aos demais, que competiram diretamente com o arroz por água, luz e nutrientes. As plantas daninhas, quando em grandes quantidades, atrapalham o enchimento dos grãos, devido à competição com as plantas de arroz, por fotoassimilados. O sistema TA foi o que proporcionou melhor qualidade de grãos para as cultivares. |
| Palavras-chave | Oryza sativa L., qualidade de grãos, nutrição humana. |
| Forma de apresentação..... | Painel |
| Link para apresentação | Painel |
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