"A Transversalidade da Ciência, Tecnologia e Inovações para o Planeta"
5 a 7 de outubro de 2021
Trabalho 15474
| ISSN | 2237-9045 |
|---|---|
| Instituição | Universidade Federal de Viçosa |
| Nível | Graduação |
| Modalidade | Pesquisa |
| Área de conhecimento | Ciências Exatas e Tecnológicas |
| Área temática | Química Analítica |
| Setor | Departamento de Química |
| Bolsa | PIBIC/CNPq |
| Conclusão de bolsa | Sim |
| Apoio financeiro | FAPEMIG |
| Primeiro autor | Leandro de Paula Ribeiro |
| Orientador | MARIA ELIANA LOPES RIBEIRO DE QUEIROZ |
| Outros membros | ANDRE FERNANDO DE OLIVEIRA, FABIO JUNIOR MOREIRA NOVAES, Jéssika Faêda de Freitas, ROBSON RIBEIRO ALVES |
| Título | Determinação de resíduos de agrotóxicos em mamão aplicando o método SLE/LTP desenvolvido e validado |
| Resumo | Nas últimas décadas a produção global de frutas tropicais vem crescendo continuamente. Dentre essas o mamão tem se destacado como uma cultura de grande importância para o Brasil, que se tornou o segundo maior produtor do mundo. Porém, o mamão é propenso a várias doenças pré e pós-colheita, sendo, também, sujeito a perdas por injúrias mecânicas, patógenos ou por fatores abióticos. Esses fatores podem se manifestar nos frutos, isoladamente ou em conjunto, proporcionando perdas quantitativas, qualitativas ou nutricionais nas diferentes fases da cadeia, ou seja, durante as etapas de tratamento, armazenamento, comercialização ou consumo. A forma predominante de controle e prevenção de pragas e doenças agrícolas são os agrotóxicos, que visam garantir a produtividade, a qualidade dos frutos e evitar perdas no armazenamento. No entanto, se usado de forma incorreta, esses agrotóxicos podem ser prejudiciais à saúde e ao meio ambiente. Em função disso, esse trabalho teve como objetivo avaliar a presença de resíduos de agrotóxicos (imazalil, tebuconazol, bifentrina, azoxistrobina) em mamões, produzidos por quatro produtores, e, adquiridos em supermercados de Viçosa-MG. O método utilizado para realizar esse trabalho foi a extração sólido-líquido com partição em baixa temperatura (SLE/LTP) e análise por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (GC-MS). O método consiste em acrescentar a um frasco de vidro com capacidade de 22 mL 4,0000 g da amostra (mistura homogeneizada do epicarpo mais o mesocarpo), 2,00 mL de água destilada e 4,00 mL de acetonitrila (ACN). Essa mistura é agitada em um vórtex por 1 min, centrifugada por 3 min (2000 rpm) e levada ao freezer por 6 h a -20 ˚C. Após a separação das fases extrato orgânico contendo os agrotóxicos foi analisado por GC-MS do. O método foi validado avaliando os seguintes parâmetros, seletividade, linearidade, limite de detecção, limite de quantificação, exatidão e precisão. Os limites de quantificação foram de 0,025 mg kg-1, com eficiência de extração variando entre 89,25% e 104,55%, e precisão ≤ 20%. O método desenvolvido e validado foi aplicado na determinação de agrotóxicos em amostras de mamão adquiridas em supermercados local. Foram detectadas a presença de resíduos de agrotóxicos em duas das quatro amostras analisadas. Uma delas possuía bifentrina e tebuconazol (0,244 e 0,118 mg kg-1, respectivamente) e, a outra, apenas a bifentrina (0,043 mg kg-1). Valores esses com LMR aceitáveis pela União Europeia (EU), pela Anvisa e pela Codex para tebuconazol. Já pelo Codex, uma amostra teve o nível de resíduos do agrotóxico bifentrina acima do LMR. Concluiu-se que o método utilizado para determinação de resíduos de agrotóxicos em mamão é eficaz e de um ótimo custo-benefício, visto que é um processo simples e realizado em uma única etapa. |
| Palavras-chave | Mamão, Extração, Agrotóxico |
| Forma de apresentação..... | Painel |
| Link para apresentação | Painel |
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