"A Transversalidade da Ciência, Tecnologia e Inovações para o Planeta"
5 a 7 de outubro de 2021
Trabalho 15279
| ISSN | 2237-9045 |
|---|---|
| Instituição | Universidade Federal de Viçosa |
| Nível | Graduação |
| Modalidade | Pesquisa |
| Área de conhecimento | Ciências Agrárias |
| Área temática | Zootecnia |
| Setor | Departamento de Zootecnia |
| Conclusão de bolsa | Não |
| Apoio financeiro | CAPES, CNPq, FAPEMIG, FUNARBE, Outros |
| Primeiro autor | Nathana Rudio Furlani |
| Orientador | MELISSA IZABEL HANNAS |
| Outros membros | Jorge Cunha Lima Muniz, Romário Duarte Bernardes, Samuel Oliveira Borges, Warley Júnior Alves |
| Título | Efeito do processamento da soja integral extrusada e adição de protease sobre o desempenho de frangos de corte |
| Resumo | A utilização de produtos de soja é comumente realizada na alimentação animal, o qual apresenta alto potencial proteico e energético. Contudo, a limitação para o uso desse alimento é a presença de fatores antinutricionais que comprometem o desempenho dos animais. Afim de melhorar a valor nutricional da soja, o processamento e a utilização de proteases podem ser estratégias nutricionais vantajosas por permitirem a redução dos fatores antinutricionais e a melhoraria na qualidade do alimento. Diante do exposto, objetivou-se com a presente pesquisa, avaliar o uso de dietas contendo soja integral extrusada (SIE) em diferentes condições de processamento e a adição de protease para frangos de corte de 1 a 21 dias de idade. Foram utilizados 1560 frangos machos da linhagem Cobb, distribuídos inteiramente ao acaso em esquema fatorial 3x2, sendo 3 condições de processamentos da SIE (sub, padrão e super processada) e sem ou com inclusão de 120g/ton da enzima protease, totalizando 6 tratamentos e 13 repetições com 20 aves cada. As aves foram alojadas em galpão de alvenaria equipados com bebedouros tipo nipple e comedouros pendulares. As rações foram fornecidas ad libitum na forma farelada, formuladas para atenderem ou excederem as exigências nutricionais para frango de corte machos de desempenho superior médio. Durante o período experimental foram registradas a mortalidade de cada unidade experimental, e foi realizada pesagem das aves e das rações fornecidas ao início e final do período experimental para determinação do peso final da ave (PF) e cálculo do consumo de ração diário, do ganho de peso diário (GPD) e a eficiência alimentar (EA). Os dados foram analisados pelo teste F da ANOVA e as médias dos parâmetros comparadas pelo teste de Tukey, considerando efeito significativo para P<0.05 e tendência para 0.10<P>0.05. Não foram observadas interações (P<0.05) entre a condição de processamento da SIE e a adição de enzima sobre o desempenho dos frangos de corte. A adição de protease não influenciou (P<0.05) o desempenho das aves. O PF e o GPD foram influenciados (P<0.05) pela condição de processamento da SIE, onde as aves alimentadas com a SIE super processada apresentaram maior PF e GPD em comparação a SIE padrão e sub processada. Foi observada tendência para efeito da condição de processamento da SIE sobre a EA das aves. A SIE super processada promoveu maior EA em comparação a SIE sub processada em frangos de corte aos 21 dias de idade, mas não houve diferença em relação a SIE com o processamento padrão. Os resultados indicaram que nas condições de processamento sub e normal empregadas na SIE ainda permaneceram fatores antinutricionais ativos que interferiram nos resultados de desempenho. Conclui-se que, nas condições em que o experimento foi realizado a adição de enzima não alterou os resultados de desempenho dos frangos de corte de 1 a 21 dias de idade, enquanto o uso de SIE super processamento na dieta promoveu a melhora do desempenho animal. |
| Palavras-chave | aves, processamento de alimento, produtos de soja |
| Forma de apresentação..... | Painel |
| Link para apresentação | Painel |
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