"A Transversalidade da Ciência, Tecnologia e Inovações para o Planeta"

5 a 7 de outubro de 2021

Trabalho 14700

ISSN 2237-9045
Instituição Universidade Federal de Viçosa
Nível Pós-graduação
Modalidade Pesquisa
Área de conhecimento Ciências Agrárias
Área temática Zootecnia
Setor Departamento de Zootecnia
Bolsa CNPq
Conclusão de bolsa Não
Apoio financeiro CNPq
Primeiro autor Erollykens Ferreira Santos
Orientador MARCOS INACIO MARCONDES
Outros membros Jardeson de Souza Pinheiro, Marina Madureira Ferreira, Pietro Vítor Felix Correa
Título Efeitos dos sistemas de produção nos custos de volumoso em fazendas leiteiras tropicais
Resumo Sabe-se que animais leiteiros potencializam o consumo de matéria seca (CMS) à medida que seu status de mantença, crescimento, produção e reprodução aumentam. O custo com alimentação pode atingir até 70% do custo operacional total (COT) da fazenda, considerado o fator que tem mais impacto no custo de produção.Objetivamos comparar o custo com volumoso (CV) de fazendas leiteiras em sistemas Compost Barn (CB), Freestall (FS) e Drylot (DL). Foram coletados dados de 960 fazendas brasileiras ao longo de 120 meses consecutivos. O nível de produção das fazendas variou de 150 a 8.000 L de leite /dia. A produção de leite foi calculada convertendo a receita das vendas de carne bovina (animais excedentes) ao montante equivalente em leite com a mesma receita e chamada de produção de leite equivalente (PLeq). O CV foi modelado para duas categorias de produção animal: vacas lactantes (VL) e animais não lactantes (ANL). Foi adotado um modelo de regressão linear geral que incluiu os parâmetros lineares e quadráticos e adicionamos o sistema de produção como uma variável fixa para todos os parâmetros testados nesse modelo. Consultor, ano, rebanho e interação rebanho × sistema de produção foram incluídos no modelo como variáveis aleatórias. O CV ($ / fazenda / ano) para VL foi associado quadraticamente (côncavo) com PLeq (P < 0,10; Tabela 3). Os três sistemas tiveram os CV semelhante até 1.000 L/dia de PLeq, o DL teve os CV dentre todos os sistemas, em um uma PLeq acima de 3.000 L/dia. O custo com volumoso para ANL foi associado linearmente com PLeq (P <0,001). De maneira geral, o sistema DL teve o maior custo com forragem por ano, seguido pelo CB e FS. Animais alojados em sistemas DL são mais vulneráveis a situações de estresse térmico, quando comparado aos outros sistemas, devido a exposição diária a fatores climáticos. Desta forma, animais desafiados pelo ambiente podem ter o seu CMS comprometido, ocasionando um elevado escore de sobra de cocho e alto desperdício de volumoso. Além disso, em períodos chuvosos, os animais tem dificuldade para chegarem até a pista de alimentação, pois a área que delimita o cocho geralmente é ocupada por lama. Além da perda de volumoso devido a depressão do CMS, ocorrem perdas por limitações do consumo da dieta, já que a maioria dos DL no Brasil não possuem cobertura sobre o cocho. Nesse caso, a dieta fica exposta a umidade e/ou a altas temperaturas promovendo fermentação indesejada, comprometendo a palatabilidade da mesma. Todas as perdas de volumoso provocado pela depressão do CMS contribuem para um aumento no COT. Baseado em nossos resultados, conclui-se que o DL foi um sistema menos eficiente quanto ao CV anual, enquanto o CB e FS foram sistemas que tiveram menor CV com o mesmo nível de produção de leite. Este índice indica a necessidade de melhorias nas instalações do DL, focando na redução das perdas com volumoso e menor custo com alimentação.
Palavras-chave Compost Barn, Drylot, Free-Stall
Forma de apresentação..... Painel
Link para apresentação Painel
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