Fome e Abundância: Um Paradoxo Brasileiro?
17 a 22 de outubro de 2016
Trabalho 6885
| ISSN | 2237-9045 |
|---|---|
| Instituição | Universidade Federal de Viçosa |
| Nível | Graduação |
| Modalidade | Pesquisa |
| Área de conhecimento | Ciências Biológicas e da Saúde |
| Área temática | Saúde publica e ambiente |
| Setor | Departamento de Nutrição e Saúde |
| Bolsa | FAPEMIG |
| Conclusão de bolsa | Sim |
| Apoio financeiro | FAPEMIG |
| Primeiro autor | Marina Gregorio Machado Silva |
| Orientador | GIANA ZARBATO LONGO |
| Outros membros | Danielle Cristina Guimarães da Silva, Kelly Aparecida da Cunha Pereira, Mariana Rinaldi Carvalho, MILENE CRISTINE PESSOA |
| Título | Excesso de adiposidade abdominal e consumo de lipídeos em adultos residentes na cidade de Viçosa, Minas Gerais: um estudo de base populacional |
| Resumo | Introdução: Estudos realizados com dados de pesquisas de orçamentos familiares no Brasil, demostram tendência de crescimento ou manutenção da alta proporção de calorias na dieta. Ainda a persistência de valores elevados para colesterol dietético, ácidos graxos saturados e trans em todas as áreas metropolitanas do país. Paralelo a essa alteração no hábito alimentar, encontram-se as alterações de composição corporal, que podem ser resultantes em fatores comorbidades. Objetivo: Determinar o consumo alimentar de lipídeos e a prevalência de excesso de adiposidade na população adulta de Viçosa, MG. Metodologia: Trata-se de estudo de delineamento transversal, de base populacional, ocorrido entre 2012-2014. A população do estudo foi selecionada aleatoriamente, dentre os residentes de 30 setores censitários do município. A amostra é de 958 indivíduos adultos. Para caracterização da amostra foram coletados dados sociodemográficos. Já para dados de consumo alimentar, aplicou-se questionário de frequência de consumo alimentar, que está em fase de validação para população adulta de Viçosa. O Perímetro da Cintura (PC) foi mensurado à altura da cicatriz umbilical por meio de fita métrica inelástica em centímetros (cm). O ponto de corte por sexo para excesso de adiposidade abdominal (EAA) foi definido de acordo com a International Diabetes Federation, 2009 para população sul-americana. Já os critérios para classificação econômica foram adotados de acordo com a Associação Brasileira de Empresas de Pesquisas, 2011. Os dados estatísticos foram obtidos por meio do software STATA, versão 13.0. Resultados: A maior frequência de idade foi de 20-29 anos (46,5%) e o nível socioeconômico mais presente foi o C, representando mais de metade da população em estudo (66,3%). O nível socioeconômico baixo (D+E) foi o menos frequente no estudo (6,2%). Do total da amostra, 55,5% eram homens, sendo a média de PC=88.59cm, DP±11.72. Já para o sexo feminino a média de PC=85.97cm, DP±12.92, estando esta média acima do ponto de corte proposto. Dentre a população total, 53,4% encontra-se com EAA. A mediana do consumo, segundo o tipo de gordura foi de: saturada 29,5g/dia; monoinsaturada 29,06g/dia; polinsaturada 13,7g/dia e trans 3,7g/dia. Até 75% da população consumiam 109,4g/dia, sendo o perfil lipídico deste consumo: 36,1%gordura saturada, 34,9%monoinsaturada e 16%polinsaturada. Em relação ao colesterol, em todos os percentis (25, 50 e 75) o consumo foi maior que a recomendação de 200mg dia. Conclusão: Convergente a tendência do excesso de peso na população mundial, e por trás dela todas as mudanças nos hábitos alimentares e composição corporal, o estudo demonstrou que a população do município de Viçosa, encontra-se com percentual significativo de pessoas com excesso de adiposidade abdominal, o que leva a necessidade de um estudo detalhado do seu consumo alimentar, e em relação aos lipídeos, não só a quantidade consumida, mas também a qualidade dos mesmos. |
| Palavras-chave | Frequência alimenta, consumo de lipídeos, adiposidade abdominal |
| Forma de apresentação..... | Painel |