Fome e Abundância: Um Paradoxo Brasileiro?
17 a 22 de outubro de 2016
Trabalho 6175
| ISSN | 2237-9045 |
|---|---|
| Instituição | Universidade Federal de Viçosa |
| Nível | Graduação |
| Modalidade | Extensão |
| Área de conhecimento | Ciências Humanas e Sociais |
| Área temática | Políticas públicas e desenvolvimento social |
| Setor | Departamento de Economia Doméstica |
| Bolsa | Outros |
| Conclusão de bolsa | Não |
| Apoio financeiro | Outros |
| Primeiro autor | Nayara Fernandes Dal-Sasso |
| Orientador | LILIAN PERDIGÃO CAIXETA REIS |
| Outros membros | Ana Carolina Valente, Ana Cristina Fonseca Lopes, Iasmim Fernandes Serapião |
| Título | Oficinas sobre alimentação saudável: uma proposta de intervenção com crianças e adolescentes |
| Resumo | Os jovens compõem um grupo nutricionalmente vulnerável, considerando suas necessidades nutricionais aumentadas, seu padrão alimentar e estilo de vida, e sua suscetibilidade às influências ambientais. São necessárias, portanto, intervenções e ações para a promoção da alimentação saudável, e acredita-se que o uso de guias alimentares como a Pirâmide dos Alimentos seja adequado, pois se trata de um instrumento baseado nas necessidades nutricionais específicas do adolescente. Objetivo: Promover a conscientização sobre a alimentação saudável através de oficinas para crianças e adolescentes do bairro Santo Clara no município de Viçosa-MG, usando como instrumento a pirâmide alimentar. Metodologia: as atividades adotadas foram adaptadas de acordo com a idade do público alvo, sendo baseadas na “Pirâmide Alimentar”. O trabalho foi desenvolvido em cinco etapas. No primeiro momento, foram realizadas atividades explicativas com a pirâmide alimentar abordando-se todas as suas características. Na segunda intervenção foram apresentados audiovisuais sobre educação nutricional, através de vídeos educativos sobre os seguintes temas: “Educação Nutricional” e “Quantidades de açúcar e óleo em alimentos - Muito Além do Peso”. Na terceira etapa, propôs-se a construção de uma pirâmide alimentar em uma cartolina, na qual as crianças/adolescentes montaram a sua própria pirâmide, de acordo com a sua alimentação naquele dia. E para finalizar, mostramos alternativas de culinária com sugestões de receitas econômicas e mais nutritivas. Resultados: A oficina teve como propósito levar informações de fácil entendimento sobre o tema Alimentação Saudável, de forma dinâmica e simplificada. Durante a aplicação das atividades percebemos a interação e participação de todos, como por exemplo, na montagem da pirâmide alimentar, feita de forma coletiva. O mesmo aconteceu durante a exibição dos vídeos educativos, e nas demais atividades realizadas. Conclusão: A participação de todos os envolvidos no desenvolvimento das atividades permitiu a construção conjunta do conhecimento sobre o tema proposto, evidenciando-se a importância de uma alimentação mais saudável. Observou-se que as atividades das oficinas proporcionaram maior incentivo para a aquisição de novos hábitos alimentares, pela percepção de que uma alimentação variada e equilibrada, composta por todos os grupos de alimentos, propiciará um melhor desenvolvimento físico e mental para as crianças e adolescentes. Conclui-se que a utilização de metodologias participativas e lúdicas são adequadas para esse público, motivando-os no sentido de adotarem uma alimentação saudável. |
| Palavras-chave | Alimentação saudável, pirâmide alimentar, intervenção |
| Forma de apresentação..... | Painel |