Fome e Abundância: Um Paradoxo Brasileiro?

17 a 22 de outubro de 2016

Trabalho 5959

ISSN 2237-9045
Instituição Universidade Federal de Viçosa
Nível Graduação
Modalidade Pesquisa
Área de conhecimento Ciências Agrárias
Área temática Agroindústria, processamento e armazenamento
Setor Departamento de Engenharia Agrícola
Bolsa PIBIC/CNPq
Conclusão de bolsa Sim
Apoio financeiro CNPq, FAPEMIG
Primeiro autor Marcus Vinícius de Assis Silva
Orientador LEDA RITA DANTONINO FARONI
Outros membros Fernanda Fernandes Heleno, Lauana Pellanda de Souza
Título Estudo da Sorção do Linalol e Estragol no Processo de Fumigação dos Grãos de Milho
Resumo O Linalol e o Estragol são os principais compostos voláteis presentes no óleo essencial de manjericão. Ambos os compostos possuem atividade inseticida fumigante. O presente trabalho teve por objetivo estudar o mecanismo de sorção destes compostos liberados pelo óleo essencial de manjericão em grãos de milho. Para o estudo foi utilizado um frasco de vidro (800 mL) com tampa metálica rosqueável, contendo 200 g de grãos de milho com 12,6% b.u. A tampa do frasco foi conectada a uma das saídas de um manômetro de coluna d’água, por meio de um tubo de silicone, enquanto a outra saída do manômetro permaneceu aberta. O frasco foi então fechado e isolado termicamente com lã de vidro de forma a evitar a troca de calor com o meio externo e garantir que a variação de pressão no sistema fosse unicamente pelo mecanismo de sorção. Por meio de um septo de borracha instalado na tampa do frasco foram injetados 5,0 mL de vapor saturado do óleo essencial de manjericão utilizando uma seringa gastight. A pressão foi então monitorada em intervalos de tempo de 20 min. Para a verificação da influência da troca gasosa entre os grãos e o ar intergranular, o mesmo procedimento foi realizado sem a injeção de vapor saturado do óleo. De posse dos dados de variação de pressão no sistema foi possível determinar a variação da concentração do Linalol e Estragol. Modelos cinéticos de ordem zero, de primeira ordem, e segunda ordem foram ajustados aos dados de concentração com a finalidade de determinar a taxa de sorção (k) destes compostos nos grãos de milho ao longo do tempo. O modelo que melhor se ajustou aos dados de cinética de decomposição foi o de ordem zero. O valor da constante da taxa de sorção foi de 8,33x10-6 s-1. Conclui-se que a variação na concentração de Linalol e de Estragol durante a fumigação não causa alteração na taxa de sorção pelos grãos. Tal comportamento era esperado pois a velocidade de decaimento da concentração ao longo do tempo foi a mesma durante todo o período de exposição.
Palavras-chave Óleo essencial, Zea mays, Armazenamento de grãos
Forma de apresentação..... Painel
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