Ciência, saúde e esporte: conhecimento e acessibilidade
22 a 24 de outubro de 2013
Trabalho 730
| ISSN | 2237-9045 |
|---|---|
| Instituição | Universidade Federal de Viçosa |
| Nível | Graduação |
| Modalidade | Pesquisa |
| Área de conhecimento | Ciências Exatas e Tecnológicas |
| Área temática | Alimentos, nutrição e saúde humana |
| Setor | Instituto de Ciências Exatas e Tecnológicas |
| Conclusão de bolsa | Não |
| Primeiro autor | Nayara de Melo Costa |
| Orientador | MARCIO SANTOS SOARES |
| Outros membros | FERNANDA SANTIAGO CHAVES SOARES, SIDNEY XAVIER DOS SANTOS |
| Título | Identificação dos compostos presentes na própolis da região do Alto Paranaíba |
| Resumo | Em meio à enorme diversidade de produtos naturais existentes no Brasil, os produtos apícolas têm apresentado destaque por serem de fácil obtenção e por apresentarem inúmeras propriedades farmacológicas. Dentre estas, do ponto de vista econômico, a própolis é uma importante alternativa terapêutica. Ela é uma substância resinosa, coletada pelas abelhas, de diversas partes da planta como broto, botões florais e exsudados resinosos. Ela também é conhecida, principalmente, por suas propriedades antimicrobianas, antioxidantes, antiinflamatórias, hipotensivas, cicatrizantes, anestésicas, anticancerígenas, anti-HIV e anticariogênicas. Estas propriedades são atribuídas, em geral aos flavonóides presentes. Os ácidos graxos constituintes, como por exemplo, o ácido linoléico e o ácido linolênico, são essenciais para a saúde humana, contribuem para melhorar a imunidade, proteger contra câncer, doença cardíaca, auxiliar na formação de músculos e promover a queima de gorduras. Conhecer substâncias presentes na própolis é fundamental para que se possa entender a atividade biológica desse produto, bem como estabelecer as características físico-químicas para o seu perfil de qualidade. Este trabalho tem como objetivo encontrar alguns ácidos graxos, presentes na própolis da região do Alto Paranaíba, utilizando cromatografia gasosa acoplada ao espectro de massas (CG-EM) e determinar os flavonóides totais existentes, via Espectrofotometria UV-VIS. A própolis bruta foi coletada em Brejo Bonito, pertencente ao município de Cruzeiro da Fortaleza, situada na Região do Alto Paranaíba, no meliponário Apis Silvestre. A amostra foi dividida em 2 e o teste foi feito em duplicatas. Pesou-se 2 g da própolis bruta e adicionou-se 40 mL de etanol (70%, em água). A amostra foi transferida para um tubo falcon e submetida ao vortex durante 20 minutos. Centrifugou-se a solução a 5000 rpm por 10 minutos. O sobrenadante foi recolhido e secado em estufa à 75ºC. Reservou-se o extrato seco em dessecador. Em seguida, pesou-se 100 mg do extrato seco e o ressuspendeu em 2 mL de hexano e 0,2 mL de solução metanólica 2mol/L de KOH (Preparada em metanol anidro). Agitou-se por 5 minutos no Vortex e adicionou-se 2mL de solução saturada de cloreto de sódio até a separação da fase orgânica. Separou-se o sobrenadante e em seguida 1 uL desse sobrenadante foi injetado no CG-EM. Até o momento identificou-se os seguintes ácidos: ácido esteárico, ácido linolênico, ácido linoléico, ácido palmítico, ácido fitálico, ácido cinâmico e ácido hidrocinâmico, todos comparados com a biblioteca do CG-EM e com similaridades maiores que 85%. A determinação dos flavonóides presentes na própolis encontra-se em andamento. Até esta etapa do projeto, pode-se concluir que a própolis da região do Alto Paranaíba é uma importante fonte de ácidos graxos essenciais para o ser humano, como os ácidos linoléico, palmítico e linolênico e o produto apresenta um grande potencial para a exploração comercial. |
| Palavras-chave | Própolis, ácidos graxos, flavonóides. |
| Forma de apresentação..... | Painel |