Das Montanhas de Minas ao Oceano: Os Caminhos da Ciência para um Futuro Sustentável
20 a 25 de outubro de 2025
Trabalho 21450
| ISSN | 2237-9045 |
|---|---|
| Instituição | Universidade Federal de Viçosa |
| Nível | Graduação |
| Modalidade | Pesquisa |
| Área de conhecimento | Ciências Agrárias |
| Área temática | Dimensões Sociais: ODS2 |
| Setor | Departamento de Zootecnia |
| Conclusão de bolsa | Não |
| Apoio financeiro | Outros |
| Primeiro autor | Marcelina da Fonseca Souza |
| Orientador | MELISSA IZABEL HANNAS |
| Outros membros | Gabriel Ribeiro Braga, Maria Rogervânia Silva de Farias, Mariana Anastácio do Nascimento, Vinícius Soares de Lima |
| Título | O fornecimento dietético de tributirina recupera o peso e o rendimento de peito de frangos de corte em desafio intestinal |
| Resumo | Os frangos de corte têm passado por um intenso processo de melhoramento genético, resultando em um elevado desempenho produtivo. No entanto, esse avanço está associado a um aumento significativo no consumo de ração, o que impõe maior carga funcional ao trato gastrointestinal, podendo sobrecarregar o epitélio intestinal e aumentar o risco de inflamações e doenças entéricas. Nesse contexto, a tributirina, um triéster do ácido butírico, ganha destaque como um aditivo funcional, atuando na manutenção da integridade e do bom funcionamento intestinal das aves. Diante disso, este estudo teve como objetivo avaliar o efeito da suplementação de tributirina sobre o peso e rendimento de carcaça e cortes comerciais de frangos de corte em desafio intestinal induzido. Para isso, 1200 frangos de corte machos da linhagem Cobb 500® foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com 5 tratamentos, 12 repetições e 20 aves por repetição. As dietas foram formuladas à base de milho e farelo de soja. A indução da inflamação intestinal ocorreu através de gavagem oral do DSS (sulfato de sódio dextrano) a 3,5% durante dois ciclos de 5 dias. Os tratamentos consistiram em: CP + DB (controle positivo - dieta basal (DB) e sem desafio); DSS+DB (controle negativo - dieta basal (DB) e com desafio), DSS+0,1%TBA (desafio + 0,1% tributirina A), DSS+0,05%TBA (desafio + 0,05% tributirina A) e DSS+0,05% TBB (desafio + 0,05% tributirina B). As dietas experimentais e a água foram fornecidas de forma ad libitum durante todo o período experimental. Aos 42 dias, uma ave por unidade experimental foi selecionada aleatoriamente, submetida a jejum de 12 horas, abatida por deslocamento cervical e foi avaliado o rendimento de carcaça e cortes. Para rendimento de carcaça foi considerado o peso da carcaça limpa e eviscerada sem pés, cabeça e pescoço. Os cortes nobres (peito, coxa e sobrecoxa) foram pesados e o rendimento do corte calculado em porcentagem da carcaça eviscerada. Os dados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e as médias foram comparadas pelo teste SNK. Utilizou-se o teste de Dunnett para comparar os grupos desafiados com o grupo controle negativo. Todas as análises estatísticas foram conduzidas no software R (versão 4.4.0, R Core Team, 2024) com um nível de significância de 5% para ambos os testes. Não foram observadas diferenças estatísticas (P>0,05) para peso da ave, carcaça, sobrecoxa, rendimento de carcaça, rendimento de coxa e rendimento de sobrecoxa. Entretanto, houve efeito significativo (P<0,05) da suplementação de tributirina para peso e rendimento de peito e para peso de coxa. O tratamento DSS+0,1%TB foi o mais eficiente, promovendo uma maior recuperação do peso e rendimento de peito dos frangos, corte mais valorizado comercialmente. Em conclusão, a suplementação de tributirina mostra-se uma estratégia promissora para melhorar o rendimento de cortes comerciais em frangos de corte submetidos a desafio intestinal. |
| Palavras-chave | butirato, DSS, rendimento. |
| Forma de apresentação..... | Painel |
| Link para apresentação | Painel |
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