Das Montanhas de Minas ao Oceano: Os Caminhos da Ciência para um Futuro Sustentável
20 a 25 de outubro de 2025
Trabalho 21039
| ISSN | 2237-9045 |
|---|---|
| Instituição | Universidade Federal de Viçosa |
| Nível | Pós-graduação |
| Modalidade | Pesquisa |
| Área de conhecimento | Ciências Agrárias |
| Área temática | Dimensões Sociais: ODS2 |
| Setor | Departamento de Zootecnia |
| Bolsa | Não se Aplica |
| Conclusão de bolsa | Não |
| Primeiro autor | Alex Gonçalves de Oliveira |
| Orientador | ERICA BEATRIZ SCHULTZ |
| Outros membros | Daniela Silvéria de Lana, Fabiano Brandão de Andrade, Lívia Moreira Gandra, Renata Pereira Pacheco |
| Título | Avaliação do rendimento de carcaça de cabritos leiteiros com aumento de proteína bruta na dieta |
| Resumo | A proteína é um nutriente essencial para o crescimento de ruminantes nas fases de cria e recria, influenciando diretamente a eficiência do rendimento de carcaça. Em caprinocultura leiteira, o descarte dos machos é uma alternativa devido ao seu baixo desempenho e ganho de carcaça. Dentre as formas de aumentar o rendimento da carcaça há a possibilidade de aumento nos níveis de proteína da dieta. Portanto, o objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho de cabritos com aumento de proteína na dieta. O experimento foi conduzido na Unidade de Ensino, Pesquisa e Extensão em Caprinocultura da Universidade Federal de Viçosa (UFV), utilizando 16 cabritos machos inteiros, sendo 9 da raça Pardo Alpina e 7 da raça Saanen. Os animais foram alojados em baias individuais e alimentados com dietas compostas por 60% de silagem de milho e 40% de concentrado, fornecidos ad libitum, Os tratamentos foram 14 e 18% de proteína bruta na dieta. Os abates ocorreram em dois momentos, o primeiro aos 90 dias e o segundo aos 120 dias de idade. O rendimento foi calculado pela relação entre o peso da carcaça quente e o peso final vivo. O delineamento foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial (2x2). Foi realizada a análise de variância precedida pelos testes de normalidade (Shapiro-Wilk) e homogeneidade de variância (Bartlett), com nível de significância de 5%. Os resultados indicaram que apenas o momento de abate teve efeito significativo (p<0,01) sobre o peso da carcaça quente, com melhores rendimentos para os animais abatidos aos 120 dias. A dieta não apresentou efeito significativo (p>0,05), assim como a interação entre dieta e tempo de abate. A ausência de resposta à maior inclusão de PB pode ser atribuída ao fato de que a dieta com 14% de PB já atendia às exigências nutricionais dos animais, enquanto a dieta com 18% resultou em oferta excessiva de proteína, parte da qual foi excretada e não convertida em massa corporal. Conclui-se que a extensão do tempo de terminação melhora o rendimento de carcaça, mas o aumento do teor de PB além da exigência nutricional não aumenta o peso de carcaça quente de caprinos leiteiros. |
| Palavras-chave | Nutrição animal, caprinocultura, exigência proteica. |
| Forma de apresentação..... | Painel |
| Link para apresentação | Painel |
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