Das Montanhas de Minas ao Oceano: Os Caminhos da Ciência para um Futuro Sustentável
20 a 25 de outubro de 2025
Trabalho 20415
| ISSN | 2237-9045 |
|---|---|
| Instituição | Universidade Federal de Viçosa |
| Nível | Graduação |
| Modalidade | Extensão |
| Área de conhecimento | Ciências Biológicas e da Saúde |
| Área temática | Dimensões Sociais: ODS3 |
| Setor | Departamento de Nutrição e Saúde |
| Bolsa | Não se Aplica |
| Conclusão de bolsa | Não |
| Apoio financeiro | Outros |
| Primeiro autor | Dâmaris da Silva Alves |
| Orientador | MARIA TERESA FIALHO DE SOUSA CAMPOS |
| Outros membros | Elias Rodrigues, REGINA CELIA RODRIGUES DE MIRANDA MILAGRES, Tatiane Araújo Cupertino, Thayná Flausino Faria |
| Título | Storytelling na perspectiva lúdica da narrativa da “Borboleta verde e a horta”: Uma estratégia educativa para estimular a exploração e o consumo de verduras por pré-escolares |
| Resumo | A educação alimentar para pré-escolar deve abranger demandas de aprendizagens identificadas por grupo, contextualizando atitudes positivas frente ao alimento, o comer e a comensalidade, com a finalidade de estimular a criança no ato da refeição. Nesta perspectiva, o ambiente de refeição, bem como os momentos de experimentação sensorial e de exploração dos alimentos precisam ser bem gerenciados para despertar o interesse da criança por novos sabores e texturas, de forma a favorecer a variedade da composição do prato. Partindo-se dos achados do Projeto de extensão “CRESCENDO COM SAÚDE”, desenvolvido em instituição filantrópica de Viçosa-MG, constatou-se a necessidade de intervenção em educação alimentar com crianças em idades pré-escolar com baixo consumo de verduras e até mesmo, comportamentos de resistência aos folhosos verdes. Assim, objetivou-se promover educação alimentar por meio de estratégia educativa no contexto de contação de história. A história foi estruturada com base em visitas técnicas e na observação participante em ambientes onde as crianças realizam as refeições. A partir de ilustrações que contextualizam as salas de aula com as quais as crianças já estão familiarizadas, identificou-se a Borboleta como personagem principal para compor a narrativa que envolveu a arte de Storytelling. A borboleta verde surgiu como uma estratégia de aproximar as crianças de cores representativas de couve e alface, por ambas verduras fazerem parte do cardápio da Instituição. A história da “Borboleta verde e a horta” foi contada e cantada em música para 27 crianças entre 2 e 5 anos, em momentos distintos, para abranger reações e curiosidades peculiares às idades. O texto no formato musicalizado foi articulado à narrativa da história para estimular a participação e favorecer a experiência sensorial tátil das crianças com as verduras. Na finalização do momento lúdico-educativo do Storytelling, as crianças foram convidadas a se posicionarem à mesa de refeição, sendo relatado que seria ofertado a couve picada fininha e a alface em formato de pequenas trouxinhas. Este foi o momento que trouxemos ambas verduras cruas e adequadamente higienizadas, cortadas e sem adição de temperos, servidas em travessas que circularam na mesa de refeição. A equipe envolvida com a atividade iniciou o consumo, estimulando as crianças com a representação do contentamento retratado em expressões faciais e gestuais que transmitiam a satisfação ao provar, mastigar e engolir. As falas pronunciadas reafirmavam o gostar muito de comer estes alimentos. Como resultado, todas as crianças experimentaram tanto a couve, quanto a alface, repetindo mais de uma vez, levando a equipe a repor as verduras. Surpreendeu o fato delas consumirem com satisfação e manifestarem que passariam a comer as verduras presentes nas refeições. Conclui-se que atividades lúdicas são ferramentas que melhoram a relação do pré-escolar com os alimentos, devendo ser uma prática investida no ambiente escolar. |
| Palavras-chave | Educação alimentar, Contação de história, Texto musicalizado. |
| Forma de apresentação..... | Vídeo |
| Link para apresentação | Vídeo |
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