Das Montanhas de Minas ao Oceano: Os Caminhos da Ciência para um Futuro Sustentável
20 a 25 de outubro de 2025
Trabalho 20158
| Instituição | Universidade Federal de Viçosa |
|---|---|
| Nível | Graduação |
| Modalidade | Pesquisa |
| Área de conhecimento | Ciências Exatas e Tecnológicas |
| Área temática | Dimensões Ambientais: ODS12 |
| Setor | Departamento de Química |
| Bolsa | PIBIC/CNPq |
| Conclusão de bolsa | Sim |
| Apoio financeiro | CNPq, FAPEMIG, Outros |
| Primeiro autor | Luis Carlos Costa Santos |
| Orientador | ANTONIO JACINTO DEMUNER |
| Outros membros | DALILA SENI BUONICONTRO, Deisy Guimarães Carneiro, Eveline Teixeira Caixeta Moura, Jose Neto Rodrigues Santana |
| Título | ////Nanocelulose e extratos de café resistentes nanofibrilados: ensaios no controle de pragas e doenças do cafeeiro |
| Resumo | O café, uma das bebidas mais consumidas no mundo, é fundamental para a economia de países como o Brasil, cuja cadeia produtiva gera empregos e divisas, mas também grandes volumes de resíduos como cascas, folhas e pergaminho, muitas vezes descartados inadequadamente. Tais resíduos, ricos em compostos bioativos com propriedades antioxidantes, antifúngicas e inseticidas, despertam interesse crescente para aplicação em tecnologias sustentáveis, especialmente frente aos desafios fitossanitários da cafeicultura, como o nematoide-das-galhas (Meloidogyne incognita) e a ferrugem do cafeeiro causada pelo fungo Hemileia vastatrix. Nesse contexto, este trabalho propõe uma alternativa sustentável por meio da nanotecnologia, com a produção de nanocápsulas de celulose nanofibrilada (CNF), extraída do pergaminho do café por desfibrilação mecânica e caracterizada por técnicas como FTIR, DRX, TG/DTG, MEV, MET e MFA, contendo extratos vegetais obtidos de folhas e cascas de variedades resistentes por maceração com diferentes solventes, seguido de liofilização. O nanoencapsulamento foi feito por nanoprecipitação com uso de CNF, monoestearato de sorbitana (Span® 60), polioxietileno sorbitano monooleato (Tween® 80), lecitina de soja, acetona e os extratos, sendo os compostos testados quanto à atividade antifúngica frente aos uredosporos de H. vastatrix e à atividade nematicida sobre juvenis de M. incognita. No total, 29 formulações foram avaliadas, destacando-se o extrato etanólico nanoencapsulado da casca (composto 6) e o extrato 1:1 de folha de café arábica nanoencapsulado (composto 9), que reduziram a germinação de H. vastatrix para menos de 40% na concentração 10 mg/mL. Nos testes nematicidas, os extratos nanoencapsulados de folhas de café arábica e triploide apresentaram mortalidade superior a 75% após 72 horas. Esses resultados indicam que a combinação entre extratos vegetais de café e a tecnologia de liberação controlada por nanocápsulas representa uma alternativa promissora, ecológica e eficaz ao uso de pesticidas sintéticos. Embora os dados em laboratório sejam bastante positivos, são necessárias futuras avaliações em condições de campo para validar o uso prático dessas formulações na cafeicultura.(CNPq, Embrapa - Consórcio Pesquisa Café, FAPEMIG, Finep). |
| Palavras-chave | ferrugem do cafeeiro, Meloidogyne incognita, extratos de café. |
| Apresentações |
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