“Bicentenário da Independência: 200 anos de ciência, tecnologia e inovação no Brasil e 96 anos de contribuição da UFV”.
8 a 10 de novembro de 2022
Trabalho 16908
| ISSN | 2237-9045 |
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| Instituição | Universidade Federal de Viçosa |
| Nível | Graduação |
| Modalidade | Pesquisa |
| Área de conhecimento | Ciências Agrárias |
| Área temática | Recursos florestais e engenharia florestal |
| Setor | Departamento de Engenharia Florestal |
| Bolsa | Não se Aplica |
| Conclusão de bolsa | Não |
| Primeiro autor | Ailton Bernardo da Silva |
| Orientador | LAUSANNE SORAYA DE ALMEIDA |
| Título | Saberes e sabores agroecológicos: relações de troca entre participantes da feira do largo Dom João em Diamantina-MG |
| Resumo | Temas relacionados à agroecologia e sustentabilidade agroalimentar têm ganhado destaque na agenda de pesquisa nos últimos anos, tanto no Brasil quanto no cenário mundial. Diante de tal fato e por meio da observação empírica do público que frequenta feiras livre, bem como da relação entre estas pessoas e os feirantes, surgiu a proposta deste projeto que visa analisar as relações de troca de saberes e sabores agroecológicos entre os participantes da feira do largo Dom João em Diamantina, Minas Gerais. Pretende-se buscar informações para caracterização do perfil dos participantes da feira, incluindo efeitos das relações de troca na qualidade de vida dos agricultores e dos seus consumidores. Este estudo possui um caráter metodológico descritivo, com abordagem qualitativa, por meio de levantamento de dados primários. Pretende-se realiza-lo por meio da aplicação de questionários e entrevistas com 25 agricultores de produtos orgânicos da zona rural, incluindo os feirantes do largo Dom João e do mercado velho de Diamantina. As perguntas serão elaboradas visando a busca de informações de aspectos socioeconômico, modo interativo dos feirantes com a clientela consumista de produtos orgânicos, incluindo qual produto é mais comercializado, grau de motivação desse produtor rural ao vender seus produtos, grau de influencia de atividades exercidas na feira. Já aos consumidores serão aplicados questionários para 50 pessoas que frequentam essas feiras em horário comercial de funcionamento, com perguntas relacionadas ao perfil desse consumidor referente a aspectos sociais, culturais e econômicos, observando o grau de interação e confiança com o comerciante e satisfação na compra e consumo desses produtos orgânicos. Questionamentos sobre Produtos Florestais Não-Madeireiros (PFNM) e Plantas Alimentícias Não-Convencionais (PANCs) serão inseridos no contexto do projeto, visando avaliar o entendimento do público-alvo sobre estas categorias de produtos que vem sendo bastante difundidas, bem como quantificar a variedade de PFNM e PANCs comercializadas na feira. Por meio deste projeto, com a obtenção e divulgação de seus resultados espera-se fortalecer a importância das feiras livre na cultura, saúde e economia local, de maneira a incentivar a continuidade e expansão deste tipo de negócio tão importante para a interação entre campo e cidade. Que projetos nesta mesma linha possam ser replicados em diversas localidades. |
| Palavras-chave | Agroecologia, Plantas Alimentícias Não-Convencionais, Produtos Florestais Não-Madeireiros |
| Forma de apresentação..... | Painel |
| Link para apresentação | Painel |
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