“Bicentenário da Independência: 200 anos de ciência, tecnologia e inovação no Brasil e 96 anos de contribuição da UFV”.
8 a 10 de novembro de 2022
Trabalho 16683
| ISSN | 2237-9045 |
|---|---|
| Instituição | Universidade Federal de Viçosa |
| Nível | Pós-graduação |
| Modalidade | Pesquisa |
| Área de conhecimento | Ciências Agrárias |
| Área temática | Ciência e tecnologia de alimentos |
| Setor | Departamento de Tecnologia de Alimentos |
| Bolsa | CAPES |
| Conclusão de bolsa | Não |
| Apoio financeiro | CAPES, CNPq, FAPEMIG |
| Primeiro autor | Neuza Liliana Calvo Meroiço |
| Orientador | JANE SELIA DOS REIS COIMBRA |
| Outros membros | CESAR AUGUSTO SODRE DA SILVA, EDUARDO BASILIO DE OLIVEIRA, MARCIO AREDES MARTINS, MAURICIO DE OLIVEIRA LEITE |
| Título | Extração de lípidos da microalga Tetradesmus obliquus |
| Resumo | As microalgas são fontes de metabólitos com potencial para diversos tipos de aplicações industriais como proteínas, lipídeos e pigmentos. Os lipídeos da microalga Tetradesmus obliquus são constituídos de ácidos graxos de cadeias curtas e longas, de 14 até 24 carbonos, com predomínio das cadeias com 16 e 18 carbonos. Assim, biomassa microalgal é rica em ácidos graxos poli-insaturados, dentre os quais se destacam o C18:2 e C18:3. Portanto, uma características dos ácidos graxos com 18 carbonos da microalga Tetradesmus obliquus é a presença de 3 insaturações na cadeia carbônica. Dessa forma os lipídeos microalgais de Tetradesmus obliquus são uma alternativa para a produção de suplementos alimentares, de compostos com aplicações farmacêuticas e terapêuticas e para a obtenção de biocombustíveis. Neste contexto, o objetivo do presente trabalho foi avaliar a extração lipídica da biomassa da microalgal utilizando solventes orgânicos. Inicialmente, a biomassa de Tetradesmus obliquus foi centrifugada após o cultivo e então liofilizada. Na sequência, visando a liberação dos lipídeos, a operação unitária de rompimento celular da biomassa liofilizada foi conduzida em moinho de bolas. O material liofilizado foi caracterizado quanto à composição centesimal antes e depois do rompimento celular. Após a determinação de umidade, proteínas, lipídeos, carboidratos e cinzas, a biomassa microalgal foi dispersa em água nas proporções de sólidos de 5 % e 10 %. A seguir, a suspensão da biomassa aquosa foi adicionada dos dois tipos de solventes orgânicos testados para a extração de lipídeos, o hexano e etanol. As relações volumétricas de hexano:etanol foram de 1:1, 2:1 e 5:3 v/v. A temperatura utilizada foi de 70° C. O método analítico utilizado para a quantificação de lipídeos foi o método de Ratzlaff modificado. A proporção de solventes 1:1 resultou em menores percentagens de lipídeos extraídos, de 3,95 ± 0,06 % para a suspensão de biomassa microalgal com 5% de sólidos (5 % de sólidos) e de 3,89 ± 0,11 % para a suspensão com 10 % de sólidos (10 % de sólidos). A proporção de solventes 2:1 promoveu as percentagens de lipídeos extraídos de 5,51 ± 0,66 % para 5 % sólidos e de 4,61 ± 0,23 % para 10% sólidos. A proporção de solventes 5:3 levou a extração de lipídeos de 5,04 ± 0,43 % para 5 % sólidos e de 4,82 ± 0,27 % para 10% de sólidos, mas houve a emulsificação da fase orgânica contendo os lipídeos extraídos. Esta emulsificação dificultou a separação entre a duas fases formadas, as fases aquosa e a orgânica. Portanto, observa-se a viabilidade técnica da utilização da operação unitária de extração líquido-líquido para a separação de lipídeos da biomassa microalgal de Tretadesmus obliquus com os solventes hexano e etanol, em proporções adequadas. |
| Palavras-chave | Tetradesmus obliquus, biocompostos, extração |
| Forma de apresentação..... | Painel |
| Link para apresentação | Painel |
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