Bioeconomia: Diversidade e Riqueza para o Desenvolvimento Sustentável
21 a 25 de outubro de 2019
Trabalho 11901
| ISSN | 2237-9045 |
|---|---|
| Instituição | Universidade Federal de Viçosa |
| Nível | Graduação |
| Modalidade | Pesquisa |
| Área de conhecimento | Ciências Biológicas e da Saúde |
| Área temática | Ciências Biológicas |
| Setor | Departamento de Microbiologia |
| Bolsa | FAPEMIG |
| Conclusão de bolsa | Sim |
| Apoio financeiro | FAPEMIG |
| Primeiro autor | Iago da Cruz Pereira |
| Orientador | JOSE GUILHERME PRADO MARTIN |
| Outros membros | Ramila Cristiane Rodrigues |
| Título | Formação de biofilmes de Salmonella na presença de sinalizadores de Quorum Sensing |
| Resumo | Salmonella sp. possui a capacidade de produzir biofilmes, causando prejuízos à indústria de alimentos e conferindo riscos à saúde dos consumidores. Um dos processos que regulam a formação de biofilmes é o mecanismo conhecido como Quorum Sensing (QS), que depende da produção de moléculas sinalizadoras conhecidas como autoindutores. Neste trabalho foi avaliada a influência de C12-AHL, um tipo de autoindutor, de furanona e da atmosfera de incubação sobre a formação de biofilmes de diferentes estirpes de Salmonella. A produção de biofilmes foi quantificada em placas de poliestireno em condições de aerobiose e microaerofilia. A partir dos resultados, selecionou-se a melhor estirpe para verificar a produção de biofilmes em tubos de Durhan, em placas de poliestireno na condição de aerobiose e anaerobiose e em cupons de poliestireno para análise por microscopia de epifluorescência. Os resultados iniciais demonstraram que a condição de aerobiose reduziu a atividade da C12-AHL no sistema QS, resultando em uma menor produção de biofilme. Algumas estirpes produziram mais biofilme em microaerofilia, quando comparadas à condição de aerobiose, como Salmonella Typhimurium (UFMG) e Salmonella Enteritidis ATCC 13076, estirpe selecionada para as análises posteriores. Os tratamentos com C12-AHL em anaerobiose exibiram um crescimento considerável da produção de biofilmes; porém, o tratamento contendo apenas furanona não inibiu a formação de biofilme nessa condição. As análises de microscopia indicaram uma maior densidade de células nos cupons incubados em anaerobiose, indicando que a atmosfera influenciou positivamente os tratamentos; o mesmo padrão foi observado em relação à produção de biofilme em tubos de Durhan, que apresentaram maior intensidade em sua coloração. Considerando-se os resultados obtidos, observou-se um efeito positivo da condição de anaerobiose sobre a formação de biofilme por Salmonella. Os resultados sugerem, também, que as AHLs não influenciaram a formação de biofilmes de Salmonella em condição de aerobiose. |
| Palavras-chave | anaerobiose, C12-AHL, autoindutor |
| Forma de apresentação..... | Oral, Painel |