Bioeconomia: Diversidade e Riqueza para o Desenvolvimento Sustentável
21 a 25 de outubro de 2019
Trabalho 11220
| ISSN | 2237-9045 |
|---|---|
| Instituição | Universidade Federal de Viçosa |
| Nível | Graduação |
| Modalidade | Pesquisa |
| Área de conhecimento | Ciências Biológicas e da Saúde |
| Área temática | Ciências Agrárias |
| Setor | Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular |
| Conclusão de bolsa | Não |
| Apoio financeiro | CAPES, CNPq, FAPEMIG, Outros |
| Primeiro autor | Wassali Valadares de Sousa |
| Orientador | MARIA CRISTINA BARACAT PEREIRA |
| Outros membros | DILERMANDO MIRANDA DA FONSECA, PAULO ROBERTO GOMES PEREIRA |
| Título | ANÁLISE NUTRICIONAL E PERFIS PROTEÔMICO, PEPTIDÔMICO E METABOLÔMICO DE Pereskia aculeata (ORA-PRO-NOBIS) |
| Resumo | Pareskia aculeata, popularmente conhecida por ora-pro-nobis ou lobloblô, é uma olerícola não convencional da família das cactáceas. As folhas de ora-pro-nobis são muito utilizadas como um alimento pelas comunidades rurais e de baixa renda, principalmente do estado de Minas Gerais, em função de seu alto teor de proteínas na sua composição. Apesar de ser amplamente utilizada por humanos, seu consumo por animais ainda é inexplorado. Relatos pessoais de pequenos produtores de gado bovino descrevem que ora-pro-nobis é bem aceito pelos animais, sugerindo que o consumo desta planta poderia complementar a alimentação de bovinos visto seu alto teor proteico. A criação de gado no Brasil movimenta grande parte da economia do nosso país, e muito se gasta para a suplementação proteica visando crescimento mais rápido e sadio dos animais. Deste modo, o objetivo deste trabalho é avaliar características nutricionais de Pereskia aculeata e seus perfis proteômico, peptidômico e metabolômico, visando possível aplicação biotecnológica na suplementação alimentar de animais. Folhas maduras de ora-pro-nobis foram colhidas de plantas cultivadas em quintal residencial, foram congeladas a -80oC e vêm sendo utilizadas para a realização de análises nutricionais em níveis de macro- e micronutrientes e para a avaliação do conjunto de proteínas, peptídeos e metabólitos naturalmente presentes. Os métodos de Bradford, Kjeldahl e do ácido bicinconínico informarão as quantidades de proteínas solúveis e totais nas folhas de ora-pro-nobis. Eletroforese monodimensional foi realizada e relata a presença de amplo conjunto de proteínas, com diferentes massas moleculares. Eletroforese bidimensional associada à espectrometria de massas em equipamento tipo MALDI-TOF/TOF será utilizada para se determinar os perfis proteômico e peptidômico naturais das amostras. O conjunto dos metabólitos identificados e sua correlação com proteínas e peptídeos deverão gerar informações nutricionais e de defesa da planta. Testes posteriores de digestibilidade in vitro para bovinos poderão sugerir a potencialidade para aplicação na alimentação de bovinos. Há perspectivas promissoras de emprego desta planta como fonte de proteínas e minerais para a alimentação animal. (Apoio financeiro e técnico: CNPq, FAPEMIG, FINEP, CAPES, NuBioMol/UFV, BIOAGRO/UFV e DBB/UFV). |
| Palavras-chave | Pereskia aculeata, Proteômica, Análise nutricional |
| Forma de apresentação..... | Oral |