Do Lógico ao Abstrato: A Ciência no Cotidiano
23 a 28 de outubro de 2017
Trabalho 7868
| ISSN | 2237-9045 |
|---|---|
| Instituição | Universidade Federal de Viçosa |
| Nível | Graduação |
| Modalidade | Pesquisa |
| Área de conhecimento | Ciências Exatas e Tecnológicas |
| Área temática | Física |
| Setor | Departamento de Física |
| Conclusão de bolsa | Não |
| Apoio financeiro | CAPES, CNPq, FAPEMIG, FUNARBE |
| Primeiro autor | Bruno Teixeira Pimenta |
| Orientador | ALVARO VIANNA NOVAES DE CARVALHO TEIXEIRA |
| Título | Formação de emulsões simples e duplas de baixa dispersão utilizando dispositivo capilar em etapa única |
| Resumo | Uma emulsão é uma mistura meta-estável de dois líquidos imiscíveis onde um está disperso num outro líquido, que é a matriz. Tipicamente uma emulsão é formada quebrando as gotículas com impacto ou cisalhamento, porém a primeira forma produz gotículas com uma variação muito grande no valor de seus diâmetros, o que a torna pouco interessante. Para contornar este revés, utilizam-se dispositivos capilares de vidro ou PDMS onde um fluxo laminar rompe a interface da solução que estará dispersa em forma de gotas com tamanhos bem definidos e com baixa dispersão. Este trabalho teve como objetivo a formação de emulsões duplas para a obtenção de cápsulas líquidas de óleo com baixa dispersão no diâmetro das gotas. Inicialmente foi produzida a emulsão simples de forma a avaliar a formação de gotas pelo estreitamento, o diâmetro das gotas e a dispersão dos valores do diâmetro das gotas da emulsão; Para tal, foram utilizadas uma solução de água/glicerina (50% v/v) com álcool polivinílico (PVA - 0,5% m/v) como a fase contínua e uma solução de óleo de girassol com oleato de sorbitan (SPAN80 2% v/v) como a fase dispersa, além do dispositivo usando capilares de vidro adequado para a produção deste tipo de emulsão. Para a formação de emulsões duplas, foi adicionado ao dispositivo um tubo capilar para a administração da fase interna e o tratamento hidrofílico das superfícies do dispositivo de modo controlado. As soluções utilizadas foram água destilada para a fase interna, óleo de girassol com polirricinoleato de poliglicerol (PGPR 10% v/v) para a fase dispersa e água/glicerina (50% v/v) com PVA 0,5% (m/v) como fase contínua. O bombeamento das fases pelo dispositivo foi controlado por bombas de seringa e a produção acompanhada por videomicroscopia. Foi possível preparar as emulsões com os capilares de vidro, com variação do diâmetro das gotas abaixo de 3%, mostrando que o método de produção de emulsões via fluxo laminar em um capilar teve sucesso em formar emulsões de baixa dispersão, podendo despertar interesse de aplicações em outras áreas. |
| Palavras-chave | Microfluídica, emulsões, cápsulas |
| Forma de apresentação..... | Painel |