Conexão de Saberes e Mundialização
19 a 24 de outubro de 2015
Trabalho 4744
| ISSN | 2237-9045 |
|---|---|
| Instituição | Universidade Federal de Viçosa |
| Nível | Graduação |
| Modalidade | Pesquisa |
| Área de conhecimento | Ciências Agrárias |
| Área temática | Biologia, produção e manejo animal |
| Setor | Departamento de Zootecnia |
| Conclusão de bolsa | Não |
| Primeiro autor | Raully Lucas Silva |
| Orientador | LUIZ FERNANDO TEIXEIRA ALBINO |
| Outros membros | Bruna Strieder Kreuz, Bruno Reis de Carvalho, MELISSA IZABEL HANNAS, Renata Martins Sampaio |
| Título | Adição de um complexo enzimático em rações peletizadas ou fareladas em diferentes níveis nutricionais sobre a energia metabolizável e retenção de nitrogênio em frangos de corte |
| Resumo | O complexo enzimático, produzido a partir do fungo Aspergillus niger, composto pelas enzimas fitase, protease, xilanase, ß-glucanase, celulase, amilase e pectinase, é capaz de clivar proteínas, celulose, arabinoxilanos, ácido fítico e carboidratos solúveis, melhorando a digestibilidade e disponibilidade de nutrientes para a absorção do trato intestinal da ave. Objetivou-se com essa pesquisa avaliar a adição do complexo enzimático em rações peletizadas ou fareladas, com dois níveis nutricionais, sobre a energia metabolizável e retenção de proteína em frangos de corte. Foram utilizados 384 animais machos Cobb, de 13 a 21 dias de idade, distribuídos casualizadamente em 8 tratamentos (fatorial 2³) com 8 repetições de 6 aves por unidade experimental. Os tratamentos foram constituídos de duas dietas com diferentes níveis de energia metabolizável, fósforo disponível e aminoácidos digestíveis (recomendados para a fase ou reduzidos de acordo com a matriz do equivalente nutricional da enzima), em rações fareladas ou peletizadas, adicionados ou não de um complexo enzimático. De 1 a 13 dias as aves foram criadas segundo manual da linhagem em círculos de proteção. As rações foram pesadas no início e ao final do experimento para determinação do consumo. As excretas foram coletadas duas vezes ao dia, pesadas, homogeneizadas e retiradas amostras para determinação da matéria seca, energia e nitrogênio. Os dados foram submetidos a uma ANOVA e comparados pelo teste F (P<0,01). A peletização aumentou o consumo de nitrogênio (0,001), bem como a retenção de proteína (0,001) e o coeficiente de retenção da mesma, sem alterar significativamente a energia das dietas. A dieta com nível nutricional reduzido apresentou menor energia metabolizável(0,001). O complexo enzimático foi eficiente em aumentar a energia metabolizável das rações em 50 kcal de EM por kg de ração, representando um incremento de 1,5%, bem como reduziu a excreção de nitrogênio (>0,001) ao ambiente. Podemos concluir que a adição do complexo enzimático é uma importante ferramenta para aumentar o ganho de peso dos animais, além de reduzir a conversão alimentar e proporcionar maior energia metabolizável das rações, reduzindo também a excreção de nitrogênio pelas aves. |
| Palavras-chave | complexo enzimatico, energia metabolizavel, frango de corte |
| Forma de apresentação..... | Painel |