Ciência e Tecnologia: bases para o Desenvolvimento Social
20 a 25 de outubro de 2014
Trabalho 1993
| ISSN | 2237-9045 |
|---|---|
| Instituição | Universidade Federal de Viçosa |
| Nível | Pós-graduação |
| Modalidade | Pesquisa |
| Área de conhecimento | Ciências Agrárias |
| Área temática | Fontes e produção de energia |
| Setor | Departamento de Fitotecnia |
| Bolsa | CAPES |
| Conclusão de bolsa | Não |
| Apoio financeiro | CAPES, FAPEMIG |
| Primeiro autor | Sebastián Giraldo Montoya |
| Orientador | SERGIO YOSHIMITSU MOTOIKE |
| Outros membros | Adriano Donato Couto, Kacilda Naomi Kuki |
| Título | Aplicativo Mac Fruit 1.0: Predição in situ do desenvolvimento do fruto da palmeira macaúba |
| Resumo | A Macaúba (Acrocomia aculeata) é uma palmeira nativa das regiões neotropicais e comumente habita áreas abertas e com alta incidência solar. Esta espécie é considerada uma planta rústica e promissora na extração e produção de óleo combustível. Os cachos estão constituídos de frutos globosos, do tipo drupa, constituídos por cerca de 20% de epicarpo (casca), 40% de mesocarpo (polpa), 33% de endocarpo (tegumento) e 7% de semente (amêndoa). Os teores de óleo são ligeiramente maiores na polpa (60%), em relação à amêndoa (55%). A frutificação da Macaúba é supra anual (acima de 12 meses); o amadurecimento dos frutos é lento e indetectável visualmente, o que dificulta a estimação do estádio fenológico, maturação, acúmulo de óleo e ponto de colheita. Diante dessas dificuldades o objetivo do estudo foi realizar a caracterização do desenvolvimento dos frutos da macaúba baseado nos parâmetros de massa do fruto seco (MFS), teores de água, amido, óleo, açúcares solúveis totais (AST) e açúcares redutores (AR) e a partir disso desenvolver um sistema operacional Android que forneça todas as informações necessárias in situ para estimar o ponto de maturidade dos frutos. Foram selecionadas plantas adultas de macaúba, com mais de 10 anos (comunicação pessoal), em estádio reprodutivo, monitoradas em uma população nativa no município de Acaiaca, região sudeste de Minas Gerais – Brasil, localizado a 20º 21’ 45” Se 43º 08' 41" W, com altitude de 481m; clima subtropical úmido (Cwa), segundo a classificação climática de Köppen-Geiger. A idade dos frutos foi estimada a partir da antese da flor masculina, aproximadamente 24h após a abertura da espata (AAP). A MFS foi determinada gravimetricamente, usando-se a balança analítica; para o diâmetro externo transversal (DET) dos frutos, usou-se paquímetro digital. A quantificação de óleo do mesocarpo foi realizada por método AOAC (1990). Para a extração e quantificação dos AST, AR, e amido, foram utilizadas amostras do mesocarpo seco e triturado dos frutos da mesma idade, aplicando-se a metodologia de extração segundo o AOAC (1990). Os dados obtidos deste trabalho foram compilados em um aplicativo desenvolvido para o sistema operacional Android a partir da versão 2.0, o qual fornece características físicas e químicas dos frutos ao longo do seu desenvolvimento. O aplicativo Mac Fruit apresenta quatro abas nas quais são oferecidas informações como teor de água, MFS, AST, AR, amido e óleo, além da estimação da idade do fruto em semanas após antese (SAA) usando como base a massa do fruto seco (MFS). Mac Fruit ainda fornece registro fotográfico do corte transversal, vista superior e lateral dos frutos dos diferentes estádios de desenvolvimento. Esta ferramenta permite que o usuário possa estimar in situ o estádio fenológico, crescimento dos frutos, acúmulo e degradação de reservas e estimar o ponto de maturação. Este aplicativo foi idealizado para facilitar tanto a produção extrativista quanto a indústria de biocombustíveis. |
| Palavras-chave | Aplicativo, frutos, macauba |
| Forma de apresentação..... | Oral |