Fome e Abundância: Um Paradoxo Brasileiro?
18 a 20 de outubro de 2016
Trabalho 7203
| ISSN | 2237-9045 |
|---|---|
| Instituição | Universidade Federal de Viçosa |
| Nível | Graduação |
| Modalidade | Extensão |
| Área de conhecimento | Ciências Biológicas e da Saúde |
| Área temática | Alimentos, nutrição e saúde humana |
| Setor | Instituto de Ciências Biológicas e da Saúde |
| Bolsa | FUNARBEX |
| Conclusão de bolsa | Não |
| Apoio financeiro | FUNARBE |
| Primeiro autor | Tereza Raquel Mendonça Souza Silva |
| Orientador | MONISE VIANA ABRANCHES |
| Outros membros | Karina Lopes Ribeiro |
| Título | Perfil nutricional e influência do marketing sobre as preferências alimentares de escolares vinculados a uma instituição pública do município de São Gotardo, MG. |
| Resumo | Na infância ocorre a formação das preferências alimentares, as quais tendem a permanecer ao longo da vida. O desenvolvimento de novos alimentos e a inserção da mulher no mercado de trabalho levaram à mudanças no que se refere ao consumo de alimentos processados e ultraprocessados. Observa-se o crescimento do consumo de alimentos industrializados ricos em açúcar, sódio e gorduras e pobre em vitaminas, minerais, água e fibras. Para estimular o consumo desses alimentos, a indústria dispõe de estratégias de marketing que podem influenciar as crianças quanto ao desejo de compra. Esse trabalho propôs traçar o perfil nutricional e avaliar a influência do marketing sobre as escolhas alimentares de escolares, vinculados a uma instituição pública do município de São Gotardo, MG. Tratou-se de um estudo quanti-qualitativo, transversal realizado com 40 crianças de ambos os sexos, com idade média de 7,9±0,3 anos. Foi respondido pelos pais/responsáveis um questionário com perguntas referentes ao uso da televisão, aspectos de saúde e frequência alimentar das crianças. Realizou-se avaliação antropométrica das mesmas, avaliou-se o conhecimento sobre alimentos industrializados e in natura/minimamente processados e foram exibidas vídeos de propagandas alimentícias e apresentadas embalagens voltadas ao público infantil, os quais subsidiaram entrevistas buscando compreender como essas ferramentas influenciam as escolhas alimentares. Dinâmicas com apresentação de alimentos em diferentes embalagens (tradicional e transparente) e com a divulgação de marcas conhecidas também foram realizadas. Ao final, foi entregue às crianças um folder com o intuito de informar ao pais como montar um lanche saudável e realizada uma roda de conversa junto às crianças destacando a importância dos alimentos saudáveis e os prejuízos dos alimentos não saudáveis. Observou-se que 44,8% das crianças assistiam de 2-3 h de televisão/dia, 65,5% das residências tinham acesso a canais por assinatura, 20,7% consumiam alimentos enquanto assistiam TV e 22,5% estavam com excesso de peso. Dos alimentos industrializados, 100,0% eram conhecidos pelas crianças, 25% delas consumiam de 1-2 porções diárias de frituras e bolachas. As estratégias de marketing despertam o desejo de compra pelas crianças, dada à apresentação de embalagens coloridas e propagandas com personagens lúdicos que possuem sentimentos humanos. Tais representações estimula o imaginário e as aproxima do que é exposto. Os brinquedos que acompanham os alimentos foram apontados como objeto de desejo, o que influencia a aquisição dos produtos. Diante do exposto, as crianças dedicam tempo excessivo em frente à TV (>2h, tempo máximo recomendado pela Organização Mundial da Saúde), há um alto percentual de crianças com excesso de peso e as estratégias de marketing influenciam as escolhas alimentares. A roda de conversa foi um momento de esclarecimento de dúvidas das crianças e de exposição da importância de se ter uma alimentação saudável. |
| Palavras-chave | Marketing, Crianças, Obesidade |
| Forma de apresentação..... | Painel, Oral |