Laboratório de Pesquisa em Química de Cereais

Centro
CCE
Departamento
DTA
Nome
Laboratório de Pesquisa em Química de Cereais
Sobre
O laboratório de Pesquisa em Química de Cereais consiste em realizar diversas análises, abrangendo tanto estudos de Pós-Graduação quanto de Projetos...São feitos estudos com diferentes cereais, produtos com e sem glúten. Algumas das análises realizadas nesses estudos são: Determinação de Umidade e Sólidos Totais, Determinação de Proteínas, Determinação de Lipídeos, Determinação de Cinzas, Análise de Eletroforese e Cromatografia por Exclusão Molecular em amostras de farinhas.
Utiliza Produtos Químicos Controlados
Não
Coordenador/Responsável pelo Laboratório
Nome: JULIANA IMACULADA LOPES FIALHO BATISTA
Email: juliana.batista@ufv.br
Campus: Viçosa
Endereço
Avenida Peter Henry Rolfs, s/n Campus Universitário
Localização
(-20.767635050000000, -42.858785450000000) Clique aqui para visualizar no google maps
Telefone
(31) 3612-6771
E-mail
julianafialho@yahoo.com.br
Palavras-chave
química, cereais, proteínas, farinhas
Keywords
chemistry, cereals, proteins, flour
Pesquisadores
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