Laboratório de Embalagens de Alimentos

Centro
CCE
Departamento
DTA
Nome
Laboratório de Embalagens de Alimentos
Sobre
Laboratório de Embalagens de Alimentos (DTA 003) é utilizado para atividades de ensino, pesquisa e extensão por estudantes de graduação e pós-graduação do PPGCTA (iniciação científica, mestrado, doutorado e pós-doutorado) no desenvolvimento de projetos envolvendo aplicabilidade, estabilidade e migração de componentes de embalagens para alimento, bem como o desenvolvimento de novas embalagens/processos e produtos para obtenção de alimentos com maior vida de prateleira, praticidade e segurança.
Utiliza Produtos Químicos Controlados
Sim
Coordenador/Responsável pelo Laboratório
Nome: NILDA DE FATIMA FERREIRA SOARES
Email: nfsoares@ufv.br
Campus: Viçosa
Endereço
Departamento de Tecnologia de Alimentos Campus Universitário 36570-900 – Viçosa – MG – BR
Localização
(-20.764400000000000, -42.869272700000000) Clique aqui para visualizar no google maps
Telefone
(31) 3899-1796
E-mail
nfsoares1@gmail.com
Palavras-chave
Embalagem de alimentos, migração de componentes, interação embalagem-alimento, embalagens ativas, embalagem inteligente.
Keywords
Food packaging, component migration, packaging-food interaction, active packaging, intelligent packaging.
Pesquisadores
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