Laboratório de Termodinâmica Molecular Aplicada (THERMA)

Centro
CCE
Departamento
DTA
Nome
Laboratório de Termodinâmica Molecular Aplicada (THERMA)
Sobre
A especialidade do grupo THERMA envolve o estudo das interações intermoleculares que ocorrem em sistemas coloidais e supramoleculares envolvendo moléculas presentes em alimentos. Os estudos do grupo concentram-se na determinação de propriedades termodinâmicas e cinéticas de diferentes sistemas.
Utiliza Produtos Químicos Controlados
Sim
Coordenador/Responsável pelo Laboratório
Nome: ANA CLARISSA DOS SANTOS PIRES
Email: ana.pires@ufv.br
Campus: Viçosa
Localização
(-20.767635050000000, -42.858785450000000) Clique aqui para visualizar no google maps
Telefone
(31) 3899-3803
E-mail
ana.pires@ufv.br
Palavras-chave
Termodinâmica, Cinética, Proteínas, Alimentos, Sistemas coloidais
Keywords
Thermodynamics, Kinetics, Proteins, Foods, Colloidal systems
Pesquisadores
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